Chuyện ăn, chuyện uống một thời của người Hà Nội

Nói về chuyện ăn, chuyện uống một thời của người Hà Nội, hẳn người đọc sẽ không thể không nhớ đến những cây bút rất mực tài hoa như Vũ Bằng, Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Băng Sơn…

Ẩm thực Hà Nội xưa và nay vẫn luôn là đề tài đầy mời gọi cho lớp hậu thế. Người Hà Nội: Chuyện ăn, chuyện uống một thời (Chibooks và NXB Hội Nhà văn) của tác giả Vũ Thế Long là một cuốn sách như vậy. 

Tác giả Vũ Thế Long đưa bạn đọc về những năm đầu của thế kỷ 20, để hồi tưởng, để khám phá một thời người Hà Nội đã ăn uống, chế biến và sáng tạo ẩm thực ra sao, đã có lối ứng xử thế nào với những màu sắc ẩm thực mới lạ du nhập vào thủ đô qua các luồng di cư, giao lưu Đông – Tây, Nam – Bắc…

Với 300 trang sách, Vũ Thế Long không khác gì một đầu bếp hiếu khách, chăm chút và cẩn thận bày biện đồ ăn thức uống lên bàn tiệc cho những vị khách, bất kể tuổi tác, cùng thưởng ngoạn. Những món đồ lần lượt được bày ra, nào nước lọc bằng chai thủy tinh, nước vối, trà cho đến những món ăn quen thuộc nhưng cũng đầy lạ lẫm như riêu cua, phở, rươi… từng một thời gắn bó với người Hà Nội. 

nguồn: https://www.sggp.org.vn/chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-cua-nguoi-ha-noi-779988.html